たけみごはん

たけみごはんの日々のごはんやイベント情報を掲載しています。 何処かの誰かの献立の役に立ちますように。

2015年09月

今日から平日三週間ばかり久々のお弁当生活です。眠か~!
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ピーマンとトマトのオイスターソース炒め
野菜の煮物
オムライス


汁物を作る余力も時間もなかったもので汁なし。麦茶は沸かしたので水筒に詰めて持参。もう温かい飲み物がないとつらい季節です。

オイスターソース炒めは茶碗蒸しで皮だけ使った青柚の汁を搾ったので爽やか。

干し椎茸のお出汁で人参と戻った椎茸と茗荷の煮物。あぁ、高野豆腐食べたい。色々あるはずなのに色々切らしてます。

人参ご飯、試作した分も含めると一人で食べるにはあと二食分はあります。ということでオムライスの中身は人参味噌バターご飯に蒸し鶏を混ぜたもの。ケチャップはポリ袋の端っこに入れて食べるときに先端を切ってかけるつもり。
小さい頃うちの朝ご飯は朝弱い母に代わって父が担当してました。たまに出てきたのがケチャップバターご飯に薄焼き玉子を被せたオムライス。玉子にケチャップで好きな絵を描いてからグシャグシャにして食べるのが姉妹のお気に入りでした。それがオムライス原点なのでフワトロのたいめいけんみたいなオムライスも好きなのですが結局コレが一番好きです。中身も凝ったチキンライスよりケチャップとバターをグルグル混ぜただけの雑なのが好き。栄養としてはどうかと思いますが、、、。
でもね、好きなものは元気が出るからいいんです!雨がシトシトで寒いしグッタリしがちですが太陽みたいなオムライスお昼に食べられると思うと元気出る!

思い出に浸ってしまいました(^◇^;)
さて、シルバーウィークを終えて昨日から今度は休みなく次の土曜日まで仕事。4日の日曜日は死守したいものです。

怒涛のシルバーウィークが終わりまして、来月半ばのライブまでイベントはしばらくお休み。通常業務の美術モデルに戻ります。ありがたいことに本日午前中はお休みがいただけたのでちょっとゆっくり。
ごはんは昨日のメニューから掛け合わせたりしたものなど。
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冬瓜と鶏肉のあんかけ
カボチャきな粉サラダ
新生姜と茗荷の甘酢漬け
枝豆人参味噌バターご飯
麦茶

茶碗蒸しの具材として持って行った冬瓜と鶏肉を合わせて片栗粉であんかけにしました。茶碗蒸しの卵液はさほど濃いめの味にしないので具は一つずつ別に味付けされています。冬瓜は鰹節出汁とお醤油、鶏肉は塩麹でした。ということでわざわざ味付けしなくても合わせてとろみをつけたら完成という簡単さ。

昨日のカボチャサラダのトッピングで一番人気はハーブだったそうです。で、私皆様にやっていただきたかったきな粉を持って行き忘れました(>o<)なので自分で入れてみましたよ。水っぽさがなくなるのでお弁当に最適!きな粉味がお好きなら是非是非お試しください。ベースのカボチャサラダはカボチャ、手作りマヨネーズ、塩、胡椒とシンプルです。

練馬区の直売所に行った際、いくつか自分のものも一緒に買ってきました。新生姜、一袋は自分用で甘酢漬けに。ちょっと前に漬けた茗荷と一緒盛りにしました。

こちらも茶碗蒸しの具だった枝豆(塩麹味)をお稲荷さんの中身に使った人参味噌バターご飯と混ぜました。色が良い。ちなみに、味噌は手前味噌、バターは生クリーム振り振りの無塩バター。ほのかに香るバターの風味が美味しいのです。

直売所で買ったシリーズの麦茶。練馬区、麦も育ててます。麦茶は濃く煮出しても喉がイガイガしないので好き。濃いとちょっとコーヒーみたいになりますし。気温が下がってきたのでホットでいただきました。


練馬のお野菜、こういう機会でもないとそこまで意識はしなかったです。すんでる土地でその時に採れたものを食べるというのが身体にも優しいのだとか。昨日のengagementにいらしてくだすった皆様、第1回2回とお客側だった私に声をかけてくださったCOBRAの繁さん、engagementの皆様、出演者の皆様やpoolの皆様、ありがとうございました。
あまり野菜の多くないシーズンでしたが何とか乗り切れました~!

本日は西武池袋線桜台のpoolにてイベントフードやってます!
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ナスの浅漬け
味を変えて楽しむカボチャサラダ
お稲荷さん(人参味噌バター、新生姜と酢飯)
何を入れよう茶碗蒸し

なんとか時間に間に合いました!起きれて良かった~。
そしてゆるゆるっと始まってます。

チャージ1000円でフード込みですのでお近くにおいでの際はよってみてください。

http://www.timeout.jp/tokyo/ja/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88/%E6%A1%9C%E5%8F%B0-pool

入り口はあかつき整骨院の横のビルの階段をグングン下ってください。扉の先にも段差があるので気を付けて!
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本日は友人のお祝いの席へ。
で、明日の準備も込みでバタバタであります!

それでも一度は試しておかなきゃと白米炊いてから生人参のすりおろしを混ぜたバージョンのご飯。混ぜてるときの香りはこちらの方が人参!という感じですが出来上がりはそこまで変わらないような。。。悩むところです。明日なんで悩んでる場合ではないのですが(^_^;)

時間がないからあるものフライパンに入れてグリーンカレー(ペーストで)。
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グリーンカレー
いちぢくヨーグルト
梅エキスソーダ

人参ご飯がピンクで可愛いですよ!
野菜と鶏肉たっぷりで元気でそう(^o^)

ほいでは、本日はこの辺で、ドロン!

お肉食べた~い!
と昨日の深夜に冷凍庫にあったラム肉を解凍しました。ラムともやし、このセット大好きです。夏は暑くて体を温めるラムを食べようという気にはあまりならなかったのですがこのくらいになってくるとラム食べたい!が、増えてきます。

明後日の仕込みのため足りない野菜を直売所まで買いに出たらいちじくが美味しそうだったので思わず買い求めました。子供の頃はどこが美味しいのか全く理解できなかったのになぁ。お庭になってたけどお隣のおばあちゃんにあげるためにしか私がもいだ記憶はありません。今の私にわけてあげたい。

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ラムもやし炒め
ピーマンの塩昆布和え
トマトのスープ
玄米ご飯
いちじく

ラムもやし炒め、大盛です!
欲を満たしにかかってます(^-^;)

ピーマンの塩昆布和えもトマトのスープもやたら簡単。なぜなら時間に余裕がないから!

とはいえしっかりガッツリいただきました。は~満足!

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