たけみごはん

たけみごはんの日々のごはんやイベント情報を掲載しています。 何処かの誰かの献立の役に立ちますように。

青木岳美と申します。
体とご飯を考えて日々を過ごしております。

簡単で美味しくて身体に優しいご飯をお伝えしていきたいと思います。

今日は阿波踊りとサンバカーニバルとスーパーよさこいですってね。みんな激しく踊っている!!

私は夜友達と阿波踊りに行ってみるつもりです。
その後の二次会は勿論宅飲み。
朝から宅飲みに持って行きたい肴を考えてウキウキしておりました。

お弁当は危うい野菜達の救出ご飯です。
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かぐら南蛮、ナス、オクラ、納豆和え
アボカドとカッテージチーズのかぼす塩麹サラダ
セロリと焼売のチャーハン
果物


かぐら南蛮は友達から教わった、茗荷と醤油漬けにするととても美味しいのですが茗荷とのタイミングがあわずギリギリになってしまったので、同じくそろそろ限界を迎えている野菜達と醤油っぽい味にしようと納豆で和えました。キリッと冷やして朝ご飯のお供に良さそうです。

あと叔母からいただいた焼売が最近夜ご飯が外になることが多く減らなかったので細かく切ってチャーハンの具にしてみました。結構しょっぱいので殆ど塩は使わず。セロリのシャキシャキが楽しいパラパラチャーハンになりました。これいいかも。セロリが多くてすごい嵩ましご飯になりましたけど。。。

ご飯140gに崎陽軒の特選焼売2つ使いました。セロリは茎を一本ちょい。
なるべく焼売を細かくすると一口のどこかには焼売の塩気が入って塩を減らせます。


というか、あまり家庭で焼売が余るという事態がないかもしれませんがそんなときがあれば試してみてください。

私のご飯が健康そうだと言われます。
確かに。
だってみんな元気でいて欲しいじゃないか!

私は自分のためにはあまり頑張れません。それだけだったらパンが主食で野菜は丸のままだろうし、下手したら栄養ドリンクとチョコとアイスとコンビニの揚げ物ばかりになってしまうかもしれません。

ごはんを作るときは誰かを想います。
勿論自分の健康も考えますがそれならさほど調理などしないでしょう。

これならあの人の血糖値下がるだろうか?コレステロールは下がるだろうか?血圧は落ち着いてくれるだろうか?腸の調子はよくなるだろうか?つらそうな浮腫はとれるだろうか?
バテて食欲がないと言ってたあの人はこれなら少しは食べられるだろうか?
この食材はあの人の好みだ。これと合わせたら美味しいだろうな。
毎日変わり映えのしない味付けじゃ飽きちゃうだろう。
これを食べたらほっとするかな。

と。そう考えるとああしてみよう、こうしてみようが浮かびます。
とても楽しい。

実際食べているのはほとんど自分なんですが(^^;)
想っている人の口にはいるのはたまにです。

今は知識が足りなくてもどかしい。
もっと楽しくて美味しいご飯が作りたい。

今日は残暑が続くからスパイスで食べる気になるといいなご飯。
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野菜のドライカレー
粒コーン入りブロッコリーのポタージュ
ツルムラサキのゴマ和え
果物


たけみごはんは誰かのごはん。

昨日は一日中浮腫と眠気とダルさが取れずとうとう残暑に負けて夏バテかと思ったので今日はニンニクと生姜をたっぷり入れてスタミナご飯!

実際今朝は元気だったので夏バテではなさそうですが(^-^)

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ワカメ、玉ねぎ、胡瓜、干しエビ、生姜の梅酢&黒酢和え
レンコン、アスパラ、人参のニンニクたっぷりオイスターソース炒め
雑穀ご飯
フルーツヨーグルト(メロン、マンゴー、ソルダム?)

腸洗浄をした後、もしかしたらミネラルが足りてないのかもしれない!海藻だわ!!
とワカメを沢山入れました。

塩水の腸洗浄は一旦養分も一緒に流すので後の食事はバランスを考えないとですね。
野菜は沢山食べるのでビタミンは足りてそうですが、最近ナッツもあまり食べていなかったのでミネラル不足だったかもしれません。

もしくは食べ過ぎで胃が疲れていたのかも、、、そっちか!

先日母がうちのご飯を食べながら沢山食べるのねと言っていましたが、まぁホント量が多いことと今日のお弁当が入ったリュックを背負いながら思いました。
今日は夜も仕事なので夕飯用にパンも背負って来たわけですが、にしてもすごい重量感でした(^^;)

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