たけみごはん

たけみごはんの日々のごはんやイベント情報を掲載しています。 何処かの誰かの献立の役に立ちますように。

青木岳美と申します。
体とご飯を考えて日々を過ごしております。

簡単で美味しくて身体に優しいご飯をお伝えしていきたいと思います。

あの秋の長雨が嘘のようなすっきり青い冬空の関東です。洗濯物も野菜も干しますよ。

先先月の後半から先月末まで意地になってやっていたおにぎりアクションのおにぎり投稿が終わり、いくつ作ったろう?と数えてみたら48種類でした。

おにぎり48手!

せっかくなので一気にのせてみます。
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味海苔握り
秋刀魚塩焼きゴマ
ミドニギリ(バジルペースト
ナンゴクニギリ(トムヤムペースト
ゴマサーモン
スニギリ(白飯
秋刀魚柚子胡椒
茗荷梅酢漬けと貝割れ大根
鴨肉味噌焼きおにぎり

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海苔佃煮と生ピーマン
ツナマヨ雑穀にぎり
シロモヒカンニギリ(ポークカレーと粉チーズ
菜飯にぎり
ごまちりめん
揚げカス唐揚げにぎり(甘味噌の揚げカスと唐揚げ
ギリギリチャーハンニギリ(ネギチャーハン
フキニギリ(秋ふきの煮物入り
クギニギリ(釘煮入り

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オリオリニギリ(オリーブとオリーブ油とブラックペッパー
ケンコウマキジャンクニギリ(イカ天入り赤キャベツ巻き
オムスビ(ケチャップライスに薄焼き卵巻き
ピリ辛肉味噌(肉味噌、茗荷みじん切り、鬼辛
カキイロニギリ(おろし人参のバター醤油炒め
キンピラにぎり
セロリぬか漬けにぎり
ちりめん大根にぎり
ピリピリ鮭にぎり(鮭塩焼き、実山椒

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石突き佃煮にぎり
柚子香る鮭にぎり(柚子胡椒入り
プルプルスパイシーにぎり(豚コラーゲンとイカ墨カレー
滋養とクエン酸の持久走にぎり(ごまと梅醤
マイタケニギリ(舞茸炊き込み御飯
柚子香る豆にぎり(枝豆と柚子胡椒
揚げ大豆にぎり(大豆の飴和えとちりめん
卵黄味噌漬け大葉包みにぎり
磯にぎり(乾燥めかぶと蛍烏賊丸干し

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カオリフクヨカニギリ(長ネギと舞茸の食べるラー油炒め
わさび茶にぎり
黒ごま塩にぎり
海老チーズにぎり
梅ネギ大葉にぎり(長ネギの梅酢炒め
セロリのキンピラにぎり

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肉巻きにぎり
海の小さいものにぎり(アオサちりめんと干しエビ
塩こんぶにぎり
柚子味噌焼きおにぎり
醤油海苔チーズにぎり(醤油麹入り、スライスチーズと海苔巻き
イクラにぎり


我ながらよう作ったもんです。得意料理おにぎりにしようかしら。
コレと言って得意料理が未だに見つからないのは一人なので「あれ食べたい」というリピートリクエストがないからなのでは?と思いました。

来年も1月のさるフェスでおにぎり屋さんやります!
ライブもやります!
そんな布石のおにぎり達。

さるフェスのおにぎり、何作ろうか、、、海老チーズやイクラなど予算的に厳しいおにぎりはいくつかありますがとっっっても食べてみたいのありますか?あれば検討します。

おにぎりアクション最終日の今日は奮発しました!
ずっとやってみたかった筋子をほぐしていくらにするのやってみたのです。人生初!
思いのほか簡単!楽しい!!

奮発ついでに赤海老も買って海鮮欲を満たしました。
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イクラニギリ
赤海老わさび塩漬け
海老ダシのお汁

イクラのおにぎりって形保っておくの難しいですね。このあと前後にパッカリ割れました 笑
このイクラは塩と柚子皮の漬けダレで漬けたものです。香りよし。あと薄口醤油のタレと普通のお醤油のタレの3種類にしてみたのですが、色と味のバランスは薄口醤油がダントツな気がします。

赤海老、大きな甘海老のようでとろけます。わさびとお塩を混ぜたものをまぶしてラップにくるんで一晩。コレ結構美味しいです。

頭をそのまま捨ててしまうのはもったいなくて薄口醤油でおつゆにしました。青物は練馬大根の葉っぱ。お出汁濃ゆいです。



そして昨日はBa•Bar営業楽しゅうございました。お茶請け担当の皆様の料理も美味しくて、見事に茶色!!
ユミさんとタクローさんの選曲も好みどんぴしゃで素晴らしかったです。
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ユミさん
サツマイモ甘煮、煮豚

タクローさん
メジナ鼈甲漬け、白菜浅漬け

おっちゃん
ナゲット、お稲荷さん

たけみごはん
大根と豚皮醤油煮、ゴボウきんぴら、鴨レバーパテ
ナビスコvsヤマザキ クラッカー対決



ヤマザキのクラッカーとヤマザキと離れたナビスコのクラッカーを食べ比べてみたくて持って行ったのですが、プレミアムクラッカーがまさかのヤマザキナビスコ商品でした!うっかり!
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これは少しとっておいて新しいのと食べ比べなくては!

ちなみに私の好みはルヴァンでした。
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ヤマザキ
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ナビスコとヤマザキナビスコ

世界食糧デーキャンペーンのおにぎりアクションも残すところ今日をいれてあと2日。

1日1おにぎりとしてあと2つだというのにどえらく地味なおにぎり握りました。
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ショウユノリチーニギリ
人参の葉入り玉子焼
鶏胸塩麹焼き
二十日大根塩揉み

醤油麹を混ぜたおにぎりにスライスチーズと海苔を巻きました。チーズ見えないから茶飯に海苔のおにぎりみたい。隠れチーズ旨いっすよー。

昨日のグラタンで余ったベシャメールソースに合わさった人参の葉を玉子焼に。

塩麹漬けにした鶏胸肉を焼いただけ。麹に漬けると柔らかくてジューシーです。果汁やお酢に漬けるのと同じ効果。

いつもの赤大根に見えますが今日は二十日大根。塩揉みして柚子皮を混ぜました。柚子、あるといろんなのに入れてしまう。


今夜はイベントフードです!
さて明日のおにぎりアクション最終日はなに握りでしょう?定番で豪華なやつにしてみましたo(^o^)o
お楽しみに~

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